Slagerij Filip&Eva is al jarenlang een vaste waarde. De grootvader van Eva startte de slagerij 60 jaar geleden. Filip & Eva hebben de slagerij in 2012 overgenomen van nonkel Peter Mangnus. Een echt familiebedrijf dus! Ze zorgen ervoor dat de kwaliteit van vroeger behouden blijft en focussen nog meer op vers en eigen werk. Zo is bijvoorbeeld het ovenspek, gekookte hesp, ast en varkenskop nog volgens het recept zoals grootvader ze maakte. Salades maken ze ook zo veel mogelijk zelf maar ook fricandon, mosterdspek, pastrami, rookvlees, ossentong, rosbief en varkensgebraad. Nog een topper is het gehakt! Ze zijn te verkrijgen in vier soorten: gemengd (rund,varken), soepgehakt (extra gekruid varkensvlees), kalfsgehakt(kalfs, varken) en puur rundertartaar “Verder zijn we in de ruime omgeving bekend voor onze bbq. Ook ter plaatse zijn we hierin gespecialiseerd zo deden vorig jaar reeds 1500 personen beroep op onze lekkere gerechten! Wij staan voor kwaliteit, vers assortiment, eigen werk en service al 60 jaar lang!”
Hulsterloostraat 137, Nieuw-Namen
Ons verhaal start in 1991 in het mooie Prosperpolder. Een gehuchtje gelegen vlakbij het Verdronken Land van Saeftinghe, een uniek brakwater slikke- en schorregebied aan de Westerschelde. Door toeval kregen we de zorg over een pasgeboren kalfje. Dit wakkerde de voorliefde voor de boerenstiel aan, en kochten we een boerderij. Deze groeide uit tot wat ze nu is. Onze passie voor het kweken van runderen van het Belgisch wit-blauwe ras geeft ons de overtuiging dat dit ras alle troeven heeft voor het perfecte stukje vlees op uw bord. Het Belgisch wit-blauwe ras staat bekend om zijn rustige karakter en zijn grote spierontwikkeling. Het vlees herken je aan zijn malse textuur en mooie donkere kleur. Kortom: mager, mals vlees met de diepe volle smaak van het ziltige Saeftinghe groen. Sinds 2014 verkopen we ons eigen vlees op de boerderij in zorgvuldig samengestelde gemengde pakketten. Ons doel is via de korte keten de klant rechtstreeks de allerbeste kwaliteit aan te bieden op een duurzame wijze en aan een eerlijke prijs.
Hertog Prosperstraat 20, 9130 Kieldrecht
